
夜幕降临,华灯初上。俊男靓女们开着汽车后备箱,放着流行音乐,打上氛围灯,挂起幕布,摆出各具特色的小商品。
夏日,侃财君在长沙街头不时看到这种由汽车后备箱改装成的“微缩版店铺”,日渐火爆的后备箱集市,点亮网红长沙的“夜经济”。
不止长沙,在南京、成都、重庆、大连、青岛等城市,后备箱经济日渐兴起,吸引不少年轻人参与,成为一种新的消费场景。

方寸之间的生计和热爱
“Taco tuesday!这是NBA詹姆斯的口头禅。”在长沙润和国际广场,卖墨西哥玉米饼Taco的摊主龙磊将私家车改装成餐车,拉上个性的店名横幅,挂上灯带和装饰画,就是一个微型小店。
提前炸好的半成品玉米饼,只需稍微加工一下就能出餐。车主的个性装扮和创意满满的餐车布置,吸引了不少年轻人前来打卡。
在润和国际广场,像这样风格各异的后备箱摊位车共有30余辆。每周五到周日晚上,从傍晚五点多开始,一直到夜里十点多才陆续收摊。
车队集市组织者汤女士透露,加入车队的前提是摊主产品与现有摊主产品不冲突,食品安全有保障。

事实上,车主们参与后备箱集市的原因也各不相同。
打开后备箱就是一个流动型摊位,数千元就能购置摊位设备。后备箱摆摊投入小,灵活性强,吸引不少创业初期的年轻人。“这是我们的爱好,受疫情影响不敢开实体店,这样既能增加收入也能结交朋友。”Taco的摊主老杨说。
面对疫情之下的经济压力,后备箱摆摊提供了一个兼职选择。侃财君发现多位摊主,是利用晚上下班时间兼职摆摊。卢先生从事汽车行业,因疫情原因,生活压力比较大,便尝试着摆摊兼职。
他选择了容易上手的柠檬茶,只花了2天时间就学会了制作柠檬茶,今年5月份开始便在家附近的松雅湖公园摆摊。

“商场等地人流量大,摆出部分商品可以实现线下引流。”一对售卖宠物零食的摆摊夫妻表示,自己有一个工作室,出来摆摊是为了吸引顾客,让更多人知道自己的工作室。
不走传统地摊经济老路
侃财君发现,后备箱集市的车主绝大部分是“80后”“90后”。与传统的地摊经济不同,年轻人的加入,赋予后备箱经济时尚与新潮。

后备箱集市的年轻摊主,更注重形象。“车尾箱的氛围感和个性装饰,是吸引顾客的第一要素。”摊主们擅长利用氛围灯、挂布、地毯、桌布等,打造独特个性,营造浪漫氛围。

产品定位和质量也非常重要。传统街边的后备箱摆摊,大多是卖大众化商品,侃财君在后备箱集市上发现,后备箱摊主喜欢卖自制的特色小吃和手工艺品等产品,更合年轻人的胃口。
“长沙的浪漫”摊位老板蒋女士有6年的烘焙经验,她认为食材新鲜口感好、产品高颜值适合拍照,最容易吸引回头客。蒋女士做的提拉米苏,均价在18元左右,一晚上能卖出150份左右,一晚营业额有两三千元。

集市上还有不少后备箱摊主拿着手机直播,他们绝大部分都有自己的小红书和抖音账号。通过线上引流来打卡的网友,成为了他们的重要客源。
后备箱集市需加强规范管理
投入小,灵活性强,门槛低,回本快,让后备箱经济越来越受年轻人追捧。后备箱经济火爆的同时,监管问题也不容忽视。
后备箱集市的烟火气,吸引不少市民。但后备箱集市中食品占比很大,后备箱摊位流动性大,消费者权益保护较为困难。如何确保后备箱集市的食品安全,值得思考。
绝大分摊主表示,希望有更多像润和国际广场这样合法授权的后备箱集市,不但能实现统一管理,也能保证摊主正常营业,且集市的客流量更大、生意也会更好。

文 胡盼盼 张淇汶
图片 均由采访对象提供
[编辑:刘也]
[来源:侃财邦微信公众号]

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