面筋粉在哪里购买（做面筋的面粉哪里有卖）

现在正是在外面吃烧烤的好季节，但是我们在吃烧烤的时候大家有没有很喜欢面筋呀，我是非常喜欢吃面筋的，但是面筋是如何做的呢？大家快来看看我给大家分享的自制面筋，喜欢吃面筋的宝宝们看过来。

用料：

谷朊粉

盐

温水

辣椒面

孜然粉

蒜泥

葱花

花椒粉

白芝麻

蚝油

生抽

食盐

食用油

白糖

鸡精

步骤一：

大家可以买一些面筋粉或者是谷朊粉（是一种面粉）自己对比一下价格就可以了。最好是选择自己信任的品牌

步骤二：

盆中加入温水（面筋粉和温水的比例2:1），加入3g左右的盐，边搅拌边加入面筋粉，最后用手把面筋粉揉在一起。然后捞出来用保鲜膜封住发酵一小时左右。发酵好的面筋平铺在案板上，切成合适的长条，拿一双筷子，筷子靠近手的部分夹住面筋的一端，筷子夹紧开始绕，把面筋绕完，最后收口位置要收紧。

步骤三：

绕完后握住面筋先往下推一下，再往上取出面筋（这样面筋不容易散）。锅中加水，水开把面筋依次放入锅中。（一个一个地放入锅中，防止粘）这里记得锅中的水要腌过面筋。然后煮面筋注意锅中的水不能烧开，马上要开的时候就加入冷水，煮到面筋浮起来就可以了。

步骤四：

煮好的面筋捞出来过凉水，用竹签子串起来，没有竹签用筷子也可以。用刀划成螺旋纹。锅中加入蒜末、葱末、花椒面、辣椒粉、白芝麻、孜然粉、蚝油，锅中热油把热好的油倒入调料碗中，在加入白糖、生抽、食盐、鸡精等，这样一碗香喷喷的油油辣子就完成啦。

步骤五：

把面筋放入锅中煎成两面焦焦的（有烤箱的直接放入烤箱烤也是可以的）。最后包裹上香喷喷的油辣子。（喜欢吃清淡一点的少放一点辣椒油，喜欢重口的就多裹一点）

温馨提示：

以上就是给大家分享的美味的面筋制作方法。尤其是现在烧烤特别受欢迎的。接下来我给大家分享几种关于面筋的吃法。第一种是炒面筋：准备好青椒、蚝油，鸡精、油等材料，把青椒切成丝，面筋切成块或者丝都是可以的，热油下锅，放入一起翻炒，美味的炒面筋就出锅了。第二种是凉拌面筋，这个就方便了，准备好黄瓜丝和平时凉拌菜的方式是一致的就可以了。我这里就不过多的重复了。

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