晚上六点到十点的兼职有什么工作（晚上六点到十点的兼职有什么要求）

360行行行出状元，只有你干过了，你才知道什么叫不易。

那段时间虽然白天上班，晚上做兼职，但我一点也不觉得累，反而觉得很轻松，愉快！

因为，作为酒店的半个员工，不但让我见到了常人所看不到的一面，感受了常人所感受不到的一种感觉。另外，对于我这个喜欢钱的人来说，还增加了一份收入！

2010年公司业务特别清淡，每天八小时，为了打发下班空虚、无聊的时间，我就和朋友一起找了份星级酒店兼职的工作。

每天晚上六点或六点半开工，十点半或11点钟下班，一个小时18块钱。

六点钟到酒店，可享用酒店免费晚餐，睌餐一般是自助，晚餐过后更换酒店指定服装，然后到主管处报到签名，然后正式投入工作，九点半，十点钟左右，酒店的免费夜宵，尽情享用！我们一般十点钟左右吃完宵夜，便收工了。这就是兼职时大概的作息时间！

我们刚去的时候，会进行一些简单的礼仪培训，比如站姿，微笑，以及面对不同顾客时说话的语气。同时对着装也有严格的要求，比如鞋、服装全部要统一穿酒店配备的，并且有专人进行检查。

另外还会做一些宴会前的准备工作，各类杯子餐具的清洁检查，这段时间我也第一次知道红酒杯和洋酒杯的不同。并且每一个呈现在客人面前的酒杯上，是绝对不允许有指印等任何痕迹的，每一个酒杯必须在灯光下仔细检查。

每一块摆放在客人面前的毛巾，都是经过高温消毒，且精心折叠后的完美呈现。

那时，我知道了在那里，餐桌上面的筷子，勺子，叉子，刀每一件餐具，都有其特定摆放的位置和顺序，是绝对不允许有错乱的呈现。

酒店后厨，所有精美菜肴的出产地！

酒店的后厨，我一直觉得都比较神秘，直到我来到这里工作，我才知道后厨有一个行政总厨，这个人是比较有权威的，应该说工资待遇也是最高的，我听他们说有几万块钱一个月，但不像传说中的，带着高高的帽筒，但是后厨出的所有菜品都在他的监管之下。

行政总厨下面还有十几20个厨师，有负责中歺的，有负责西歺的，有负责面点的，有负责雕刻的……每一个职责都有所不同。

在后厨看到五颜六色的砧板，红色、黄色、绿色、白色，大大小小有十几20个。经了解，我才知道，在这里切熟食和生食的砧板要分开切，切海鲜和其他肉类的要分开，切蔬菜的也要分开。

在这里，我亲眼见到澳洲大龙虾是怎样一步步被加工成芝士龙虾的。东星斑、红星斑被清蒸出来，撒上葱丝、姜丝，浇上热油，淋上生抽，那种诱人的色泽伴随着扑鼻而来的鲜香味，让人不自觉得吞咽一下口水。

酒店的宴会厅是吸金纳银的地方，同时里边总是金碧辉煌，充满一片喜庆的景象！

酒店的宴会厅是我的主战场，在这里我见到，最便宜的一围1888元，总共13个菜，其中，有一份点心，一份水果。

最贵的一围11800元，那是一个酒庄开的品酒会，同样是13个菜，具体上的什么菜我已经忘了，但是格调和品位却特别的高，只见那些品酒师每吃一口菜，喝一口酒，都要重新用白水漱一下口，我从来没有见过这么讲究的。并且当时我们只负责将菜品传送到宴会厅，他们有专门请的外国服务人员，将菜品呈现给顾客。

有一次，一个洒店的常客定了五围，每围的价格是3888元，但那一次实际客人好像没那么多，所以只上了四围，到最后结账的时候，经理问那个顾客，剩下的一围，要不要打包？谁知那个顾客看了一眼经理说：你这么说，是不是看不起我？如果这一围要打包的话，今天这单我就不签了！最后经理只能不提打包的事了。

谁知那一围，最后便宜了我们当时在场的服务人员。因为菜品顾客已经结账，并且不能回到后厨，当时经理就把菜留了下来，说当做我们当晚的宵夜，那是我吃过最贵的一餐，看得出当晚经理的心情不错，还特意拿了一支红酒出来，给我们享用。

在宴会厅见过最多的酒宴就是婚宴，特别是中秋、十一前后，结婚的人特别多，并且南方的婚宴一般都是在晚上进行，婚宴的价格一般都在3800元/围到6800元/围之间，一般都在25到35围之间。

婚宴的时候一般客人比较多比较乱，所以相对来说，我们会辛苦一点，特别是开始上菜的那一瞬间，整个后厨及传菜人员像打仗一样。

但是一旦踏入宴会厅，服务人员一定要表现出淡定、温和，同时要面带喜悦之情。这也是对客人的尊重。

因为，婚宴所营造的气氛一直比较喜悦，让人感受到处处充满喜庆、欢快，喜气洋洋的感觉！

同时，看到那帅气的新郎，漂亮的新娘，有时候情不自禁，我们都会在内心里暗自祝福他们：永结同心，百年好合！

婚宴有时候遇到那些大方的顾客，还会给我们这些服务人员，另外包份红包以表示感谢！

宴会厅的主要功能除了大摆宴席之外，还有一个功能就是举行一些茶话会或者座谈会或者招待会。而这个时候我们的布台就显得格外的轻松，桌面台布铺好后，放一些必要的水杯、纸张、铅笔。中间只需要为客人提供一些必要的茶水。

这就是我所在的酒店，兼职工作大概范畴，每天都会根据不同客人需求，进行不同的布台、服务，看似简简单单，实则每一次精美的呈现，背后都有许多人用心的准备。

从那以后，我对酒店服务行业有了重新的认识：千万不要小看那些从事服务行业的从业人员，他们其实都有很高的道德标准和行业要求规范！

在这里，所谓的财源滚滚，靠的就是充分发挥“服务第一，顾客至上！”这一行业标准，否则只有关门大吉。

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