近两年随着喜茶、薛忠高、茶颜悦色等等多个品牌一夜爆红,新消费热潮这个名词也被各大媒体频繁提及;
在《真别怀疑了,“新消费”滔天巨浪来啦!》一文中,作者提出到了几个很有意思的数据,非常值得我们分析一下:
【“完美日记”他家的某只口红只卖60元,而代工厂给出的信息是,成本大约30元。要知道,传统化妆品的加价率大约在十倍,也就是说,他家真的是把传统该卖300的口红,用2倍的加价率来卖,还动不动再来个“第二支半价”】
【“喜茶”也差不多这样,你随便买一杯,先别说茶,光看杯子,用料和材质,就甩星巴克一条街了。星巴克用的杯子那真是一次性用料啊,而喜茶的杯子,你喝完后洗洗,在办公桌上再用一星期也不担心坏掉的。喜茶也是加价率2倍而已,十几块的成本,卖二十几块——但你要知道,传统饮料行业,如果零售价二十几元,那么成本必须控制在两三块钱的(例如星巴克),因为十倍加价率,这几十年来一直是行规】
今天我们要分析的这个数据,就是加价率;
我们以北京一个200平米的普通的密室为例,按照两年半的周期测算:
房租=2.5*2*12=60万;
主题装修(3个主题,自己装修)=8+10+15=33万;
人员工资(2个人)=0.4*2*12*2.5=24万;
推广费用(线上线下)=5万;
其他维修、水电、杂费=3万;
成本合计=125万;
分摊到每个月的成本=125/30=4.17万
而平均客单价=110元;
每个月营业额=6万;
客流量=60000/110=545人次;
加价率=110/(41700/545)=1.43,也就是说一个客户,我们也就赚40块钱左右,大约1/3的利润空间;
从这个数据很明显的可以看出来,卖不上价代表了绝大部分密室的经营现状;远低于其他行业的加价率;TFS那种纯粹玩投资模式的,是另一种方式,不做详细分析,很有可能他们的部分店铺加价率是负数。
既然很难卖上价,那对于普通的密室而言,获取更多的流量比开发出卖价更高的新产品卖出高价位要靠谱的更多;
结合行业的现状,大部分密室老板一味的要追求做最好的,最出色的主题,我们的建议倒不如提供个相对不错的产品,把更多的精力放在营销和服务上,才会获取更多的收益。

如若转载,请注明出处:https://www.yiheng8.com/69484.html