新鲜野生松茸多少人民币一斤（新鲜松茸多少人民币一斤）

近些年养生这股潮流越来越火，不只有老年人乐此不疲，更有越来越多的年轻人加入。尤其是经历了这次疫情，让人们对养生更加重视起来，身体健康比什么都重要。而实现身体健康的途径之一就是食补，各种各样的滋补食材在市场上都很受欢迎，尤其是一些珍贵的食用菌，更受宠爱。赤松茸就是其中一种，往常一斤40元很热销，最近河南洛阳产地的赤松茸又成熟了，可惜却没人收购。

食用菌在市场上一直都很抢手，尤其是一些珍贵的野生食用菌，比如红菇，干品高达上千元，但仍吸引了不少人购买。还有一些食用菌已经实现了种植，比如姬松茸、银耳、竹荪、赤松茸等，产量增多，而价格也更亲民。今天要说的就是赤松茸，和鼎鼎大名的松茸有一定的关系，但也有区别。赤松茸外形与松茸有几分相似，颜色和松茸相比更为鲜艳，也更为显眼。

赤松茸的造型很特别，就像一个个精致小巧的雨伞，伞盖圆润，伞柄细长，酒红色的菌盖非常可爱，很有辨识度。它的名气比不上松茸，但价格却比松茸更亲民，一斤卖到40元左右。赤松茸这种食用菌早已实现了人工栽培，所以产量比较高，主要需要往北上广等一些大城市，以鲜食为主，基本不做干品。

新鲜赤松茸的口感鲜嫩，虽然香气比不上松茸，但是它的肉质更脆也更嫩，入口爽滑，这一点比松茸更优秀。在上海这些大城市，人们对赤松茸的喜爱度非常高，每年上市之后，都会吸引很多人购买。近日河南洛阳种植的赤松茸成熟了，据了解当地种植了几十亩的赤松茸，往年是不愁卖的，主要销往上海，价格也不错，为当地农民带来了实实在在的收益。

而今年因为上海处于特殊时期，赤松茸的市场受到很大影响，现在有些愁卖。洛阳当地大棚里的赤松茸一个个又大又红，看着就很鲜亮，而且也非常鲜嫩，正在静静地等待采收。但如今上海市场的需求量却大减，一些商贩不愿意来收购，农民卖不出去，很害怕砸在自己手里。

赤松茸已经进入生长后期，生长速度很快，基本一天一采，而且这种食用菌有一个特性，越鲜嫩越好吃。现在迟迟没有商贩来收，农民也不敢采，而地里的赤松茸一天一变，再耽搁下去就长太老，不好吃了。有的农民有心想采，但是采了又卖不出去，就近市场对赤松茸的需求不高，而且这种赤松茸此前都是卖到大城市，在产地周边的知名度较低，很不好卖。

其实赤松茸除了味道好以外，营养价值也很高，是一种既稀少又名贵的食用菌。虽然它确实不如松茸有名，但是价值并不逊色，而且非常平价，可惜真正了解的人不多。赤松茸香气浓郁，营养丰富，人体所必需的多种氨基酸和维生素含量丰富，蛋白质、膳食纤维和多种矿物质也应有尽有。

赤松茸可以药食两用，可惜如今名气小，只在大城市流行。而且目前赤松茸主要用于鲜食，这也给销售增加了一定的难度。现在上海这一主要市场需求大减，农民手里的赤松茸就卖不出去，这也给大家提了个醒，以后可以考虑进行加工，比如做清水真空软包装，速冻加工，或干品，能减少销售压力，同时也能为农民带来更多收益。

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