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梅豆在热带属于多年生缠绕藤本植物，以嫩荚作为蔬菜，各地叫法各异，如蛾眉豆、铡刀片、扁豆、梅豆角、藤豆、南扁豆、南豆、树豆、白扁豆、茶豆、气豆、藕豆、沿篱豆、小刀豆、凉衍豆、羊眼豆等，根系发达，耐旱耐高温能力强，可以持续开花结果，晚熟品种需要搭架栽培才能结出更多的嫩荚。

梅豆种植时间

1.适宜的播种期为当地土壤温度上升到15℃以上时进行。梅豆喜欢温度较高的生长环境，种子发芽的适宜温度是15-25℃，最适温度为22-23℃，如果温度低于15℃以下发芽缓慢，温度低于10℃不能发芽，长期低温会产生烂种。梅豆播种的最早时间为当地晚霜过后。

2.春季露地播种梅豆的时间因为各地的温度不同而差异巨大。在华南地区一般在2-3月份开始播种，长江流域一般在4月下旬至5月初进行，黄河流域的华北地区一般在5-6月份播种。梅豆分为早熟品种和中晚熟品种，一般播种晚熟品种，进行搭架栽培。可以获得较高的产量。

3.夏季种植梅豆可以在6-7月份播种。早熟品种的整个生育期只有90-120天左右，北方地区在麦收以后播种早熟品种可以正常成熟，长江流域可以在6-7月份种植晚熟品种。早熟品种可以在植株长到45-50厘米的时候掐尖，生长出侧枝以后连续掐尖3-4次，不需要搭架栽培。

4.育苗移栽。为了提早收获和延长采收期，从而达到早熟高产的目的，可以提前用拱棚育苗，在露地温度升高到15℃以后进行移栽，可以提前采收嫩荚15天以上，产量提高20-30%，经济效益可观。梅豆移栽的最早时间在当地晚霜过后进行，梅豆遇到霜冻会整株死亡。

5.大棚种植梅豆。梅豆在15-30℃的环境下可以持续生长和开花结荚，可以秋延后栽培梅豆、冬季栽培梅豆、早春种植梅豆，关键在于大棚类型和保温状况，一般在保温温室进行。在棚内温度上升到15℃以上的时候开始育苗或者移栽即可。在整个栽培过程中避免低温冻害，棚温降低到10℃以下时花芽分化迟缓，需要加盖草帘和增温保暖。也需要防止35℃以上的高温。如果温度上升到35℃以上，就会停止开花结荚，需要及时放风降温，调节湿度，就可以正常结荚。

早熟梅豆种植方法

1.浸种催芽。早熟品种一般采用浸种催芽的方法进行育苗移栽。浸种催芽可以缩短发芽时间，减少管理费用和提高出苗率。一般选用 0.01-0.03%的钼酸铵溶液浸泡种子10分钟，用潮湿的纱布包裹以后，放在20-25℃的环境中催芽，2-3天后，种子露白即可播种。

2.培育壮苗。育苗时间一般在露地移栽前30天左右进行。一般利用育苗盘进行育苗，营养土按照4份农家肥加6份田园土的比例配制，过筛以后进行育苗。每穴播种种子2-3粒，浇水以后覆土3-5厘米，然后扣棚，幼苗长到3个叶片即可移栽。移栽前5-7天开始通风降温，进行练苗，移栽前一天浇透水，确保营养土潮湿。

3.大田移栽。梅豆喜湿耐旱怕涝，不宜选择低洼地和容易积水的地块种植梅豆。移栽的密度为100×80厘米，每亩移栽800穴左右。栽植7天以后施1次尿素或者人粪尿，植株长至50厘米进行摘心，促发侧枝，将侧枝摘心4次以上，亩产嫩荚500公斤左右。

中晚熟梅豆种植方法

中晚熟品种一般采用露地直播的方式，在当地温度上升到25℃以上时播种，保持行距80厘米，株距50厘米，每穴播种2-3粒种子，每亩用种7公斤。出苗后3-4片真叶时进行间苗，每穴保留2株幼苗。在藤蔓达到30厘米时用竹竿搭架，引蔓上架，架高2.5米左右。可以对主蔓进行摘心，促发更多的枝条。在开花结果期，可根据实际情况选用叶面喷施磷酸二氢钾加芸苔素内酯植物生长调节剂，促进开花结荚。

在夏季温度上升到35℃以上的时候，持续高温会暂停开花结果，如果能遮阴降温，就可以持续结果。出现短期的停止开花以后也不要怕，等到秋季气温下降，会有第二次结荚高峰期。

高温多雨季节注意排涝降低湿度，避免霜霉病和炭疽病等病害发生和整株死亡。

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