每天都能听到疫情的最新报道，也能听到周围餐饮人的哀叹。
营收减少，疫情影响！！
毛利下降，疫情影响！！
外卖下滑，疫情影响！！
招工困难，疫情影响！！
……
每天都是这样子，没听都是如此的声音，我想说的是，躺平真的才是我们最弱的生存方式。
月儿弯弯照九州，几家欢乐几家愁。
你说疫情来了，大家生意应该都受影响。但是为什么总有那么几家生意照旧呢？
你说疫情来了，大家的口袋里没钱了，消费下降，为什么旁边的烧烤店却异常火爆呢？你可知道随便哪家烧烤客单价都在百元以上。
事实上，疫情真的有影响，只不过此消彼长，过去生意好的，现在的影响小一点，过去生意不好的，疫情来了生意更差了。
有些人可以把疫情当做不作为的借口，也有些人为了逃避经营责任拿疫情做挡箭牌。
疫情的作用真的很大。
再看看那些真正的生意人，起早贪黑，融入当下，开抖音做直播，踩着时代的步伐越走越远，越走越高。
“”遇水搭桥，逢山开路”，这才是我们应该有的样子。
疫情大周期的到来让很多行业或多或少都受到了波及。这是个无法改变的事实。然而我们能做的可不是躺平。尤其是餐饮经营者。线下不行就做线上，线上不行就做团餐。
传统的经营模式渐行渐远，不要躺在过去的辉煌里沾沾自喜，也不要窝在安乐窝里“自怨自艾”。
餐饮有两个维度可以拓展。
第一是时间维度，很多餐饮企业都是通过全时段来延长营业时间进而扩大营收。比如北京的南城香，他们做的几乎是24小时的经营，囊括早中晚夜宵的所有消费场景。外卖同时发力，所以他们的单店营收大多在3万以上的日均营业额。有的店面可以达到5万以上。还有些店面开始经营下午茶，拓宽时间维度就是用最小的成本撬动利润的沟渠。
第二是空间维度，当下很多餐饮企业都围着堂食转悠，疫情来了，反而没了主见。不知道该如何是好。但也有很多企业开始在外卖、团餐、外带上苦心经营，给自己带来了意想不到的效果。
就连希尔顿这样的国际联号酒店都在社区摆摊了，除了卤水、小龙虾、点心外还有很多当下流行的网红产品，以超强的产品研发能力和高品质吸引了众多的社区居民。
市场永远都存在，只要你能够用心地去发现。
很多酒店通过直播带货抵消了疫情带来的一系列影响。烟台的百纳餐饮通过抖音直播卖包子在本地着实火了一把。大肠包子都成了网红。
东营的蓝海大酒店副董事长安英女士自己亲自直播带货，而且早早就已经布局了，他们活得比谁都精彩。
这个时候你还顾及面子不思进取，还沉浸在过去传统的模式里冥思苦想，那就等死行了。
疫情是否长期共存很难说。如果你猜测疫情过后餐饮消费大爆发，那你属于坐吃等死型的。
这就是拓宽经营空间维度最好的例子。
活着不难，躺平才难。
如若转载，请注明出处：https://www.yiheng8.com/36107.html
微信扫一扫 相关推荐
-
抖音简介怎么写才容易被别人关注，女孩抖音简介怎么写才容易被别人关注
12月13日-15日，36氪WISE2021新经济之王峰会在上海举行，今年我们以「硬核时代」为主题。“硬核”是当下时代和大环境带给中国新经济企业的挑战和机遇，一方面要求企业关注技术…
-
头条号简介30字范文大全（头条号简介30字怎么写例如）
#春日生活打卡季# 大家好!我是高陵人，我的头条账号和抖音账号用户名叫天下第一王掌柜，其实就是一个网名而已，没有什么神秘感，纯属娱乐爱好，愿望大家能喜欢我。 我的职业就是一名地摊宗…
-
德基老板吴铁军简历（德基集团吴铁军图片）
“我这一辈子最大的成就除了台积电，就是张淑芬”。—-台积电创始人、芯片大王张忠谋说 芯片制造是目前世界科技发展大厦上的明珠， 而这里面，又数光刻机最有高科技范，最顶级的…
-
千百度女鞋旗下品牌（千百度女鞋公司简介）
1.国内四大运动品发布2022第一季度财报 李宁发布第一季度财报，达成近三年最好成绩。报告显示，以去年同季度伊始投入运营的销售点计算（不包括童装子品牌李宁YOUNG），截至2022…
-
抖音涨粉个人简介怎么写（抖音写什么简历萌涨粉丝）
我是枫叶，点击右上方“关注”，每天为你分享【个人成长】与【自媒体写作运营】干货 文：枫叶成长日记 图：网络 我学会写作是因为当时看了很多粥左罗老师的文章入坑的，原来写作不仅仅是文艺…
-
源码时代是培训机构吗（源码时代教育集团）
IT互联网行业很多岗位是纯技术岗，用人方在招聘时，最看重的是求职者是否掌握有一技之长，而不是学历或者技术。所以考虑学习IT技术的年轻人越来越多，在湖北地区，靠谱的IT培训机构是武汉…
-
抖音带娃简介怎么写吸引人，小孩抖音名字怎么写吸引人？
自我介绍，已是司空见惯的社交礼仪，而用短短30秒，让陌生人认识并记住自己，的确也不是件容易的事。 不过，经过刻意练习，30秒的自我介绍也可以很精彩。 朝子写作线下课，《30秒自我介…
-
装修公司简介怎么写吸引人（装修公司简介文案简洁）
点击文末“蓝字链接” 找本地靠谱装修公司，省30% 烟台的装修公司不计其数，这让业主们十分头疼，因为挑选出一家满意的装修公司需要从多方面对比，为了给大家节省时间，本期小编就为大家带…
-
吸粉的个人简介，比较吸粉的个人介绍？
众所周知，在今年的卡塔尔世界杯，一名卡塔尔小王子因神似世界杯吉祥物“拉伊卜”而迅速走红。尤其是在中国，引起了广大网友们的关注。近日，卡塔尔小王子正式入驻某短视频平台，一晚就吸粉85…
-
李明德演过的电视剧有哪些（李明德个人简介）
最近陈晓、王晓晨主演的电视剧《好好说话》正在热播，王耀庆饰演的男二号李恒基又圈了不少粉，很多观众只想追他和曾黎的CP互动。与在其他的剧中的人物设定一样，他又是一个大老总。 有人说，…