做蛋糕可以用冰糖代替白糖吗(蛋糕能用冰糖代替吗)

阿根廷每日新闻网站4月15日发表一篇报道,盘点了白糖的最佳替代品。全文摘编如下:

如今,我们发现了许多可以用来代替白糖的成分。替代选择非常多样,因此有多个适合此目的的完美选项。无论你是想控制血糖水平还是想减轻一些糕点的含糖量,这些成分中的任何一种都将帮助你实现目标。

好了,如果你正疑惑白糖的最佳替代品有哪些,那今天我们就教你如何选择,以便你自己决定各种替代品中哪种最好,或者最适合你的口味。

正如我们前面提到的,有许多产品可以完美地作为白糖的替代品,一切都取决于你设定的最终目标。

下面,我们将介绍一般意义上的替代品。不过我们也会提出建议,以便你们了解它们各自更适于哪个配方或哪个领域。

一方面,我们有与白糖最为相似的替代品,要么是在味道上,要么是在口感和使用方式上。在这方面,我们将看到三种不同的替代品:

1.红糖:这种替代品是最常用的一种,由于不那么精制,它的甜味不那么强烈,但也更健康。

2.蜂蜜:这种成分在世界范围内广为人知并被广泛使用。它具有很强的制造甜味的能力,而且比白糖更健康。

3.糖蜜:它也可以用作白糖的替代品,尽管它的味道确实很有特色,不是每个人都会喜欢的。

这三种成分是纯天然的,而且用法与白糖一样:出现在食谱中以及直接加入热咖啡或新鲜冲泡的茶中。

此外,还有其他让人感兴趣的白糖替代品。在这个分类中,我们能看到不太为人所知的白糖替代品。

它们不太常见,不过使用它们是完全安全的。要强调的是,它们中的大多数与白糖的使用方法不同,因为最好是把它们直接用于热饮,无论是咖啡还是茶。

这一类别中,最常用的替代品之一是甜叶菊糖,这种元素来自同名植物的叶子。它具有非常强的制造甜味的能力,尽管可能在最后会尝出一点苦味。

另一方面,我们有椰糖。这种甜味剂不存在于哪种众所周知的水果中,而是存在于花中。它让人联想到焦糖,可用于使咖啡或任何类型的糕点变甜。

最后,其他鲜为人知的白糖替代品包括甘酒、枫糖浆或龙舌兰糖浆,以及木糖醇

来源:参考消息网

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