学煮面开面馆要学多久（到实体店学煮面要学多久）

说到中年是一个很尴尬的年龄，上有老下有小，活着太累，说死太早，老的有病，小的也是各种开销，还要保持自己有个好的身体，好身体不单单在运动上还有就是精神上，上班工资不高还的让人家管，好的单位还行，不好的单位各种克扣，焦头烂额的事一大堆，让你不干对不起全家老小，干吧气你受不了。所以我觉得开餐饮并没有那么难，只是你要选择对的餐饮，适合你自己的，坚持下去，薄利多销，干净卫生，菜品不用多但口味要好，生意想不火都难，我一般都站在客人的角度去考虑，花钱少吃得好就是硬道理，谁的钱挣的都不容易，我做拉面馆十几年了，有一点小小的经验愿意和朋友们分享，首先我这里是山东的小城市，消费能力不高，小碗面条卖5元大碗的卖6元，炸酱面卖8元，炒拉面和麻汁面，麻辣拌面，卖10元，红烧肉面12元，排骨面15元，还有快餐米饭，馅饼，快餐是我今年加上的，因为拉面的出餐率的确不如快餐高，我感觉这个拉面与快餐的结合很完美，我们这的人很热爱吃拉面，不论奔驰宝马，还是徒步电动，都喜欢这一口，最爱的是棒骨汤拉面，配上十元起一份的棒子骨剔下来的肉拌上葱花，原汤化原食，那叫一个美，也可以加肉的面，加5元的肉，不过经济条件不允许，你就来一碗纯正的棒子骨汤拉面，加上点免费的辣椒油和醋，胡椒粉，小咸菜和大蒜，真好吃

，我一家都几乎每天都吃拉面，我的小儿子今年6岁，从小就爱吃自己家的拉面，说重点吧，我家的面条是我自己拉的，汤头是老婆熬制的，大骨熬汤8小时，利润还是可以的，众所周知面食是最赚钱的，烧烤的利润在前几年肉贵的时候，真没面的利润高，现在也就是平分秋色，我自己会拉面，看似简单，我在拉面上也走了好多的弯路，你们要做最好有一个名师指导，学来就会很快，我大儿子现在就会拉面了，想学可以来资源共享哈，面的特点，软糯Q弹滑，兰州拉面我认为不好吃，原因是煮的有点生，里面吃着糊嘴，给的太少了，价格还越来越贵，导致现在吃一碗兰州拉面打工人都吃不饱，两碗性价比太低了，年前去了经常吃的一家兰州拉面吃，汤头还有牛粪味，不过以前挺好的，可能是牛油没有处理好，兰州拉面我也做过，那里的料都是在干调市场打好的，很多种，告诉你们一个秘密，你想要兰州拉面的料，不用你一个一个的记载，你可以上调料市场买打好的，比如你说某某某家的料是你家打的吗，给我来一份，我不会和别人说的，一般都会买给你的，我做的面汤头是用大棒子骨熬汤8小时，浓汤乳白色的，煮面的火候很讲究，轻了会粘牙糊嘴，过了劲道就差意思了，大概一般40秒左右，出来迅速过凉水，这样会让面吃起来很弹滑，活面还要加上食用碱面和盐，手感很重要，自己练习和商业版的不一样，所以要有人指点，学的会很快，我这边别人家的面条都没有我的光滑，不信可以来尝一尝哈，想有人学习在另外城市开的可以来，不过我还没想我怎么盈利，就是想着只要人不错的话，以后到你的城市玩玩也挺好，还有就是有人认可了也是一种自豪吧，我家的拉面，汤头，种类，好多都是我自己研制的，自己开发的，所以有想学习拉面，开拉面馆当小老板的，你可以来我这里，实地考察考察，我不建议去做那些加盟店，那个套路很深的，本来餐饮就不好做，还要给那么多加盟费，干了这么多年店，看见过无数加盟的很快就倒闭了，反正我是不认可加盟。中年也好，年轻人也好做事都是万事开头难，不论做什么不要夜晚千条路，早上起来走原路，[捂脸]话说回来，你要中年不缺钱，或者有很高的文化我劝你还是别入这行了，俗话说，餐饮就是好人不愿意干，赖人干不了，

只要你想做我可以给你指点，