在规模化的粉丝加工厂已经引进了自动化的方便粉丝机，这种机器设备加工产量大，效率高，加工出来的粉丝劲道有韧性，色泽透亮。相比较传统的手工制作方式，方便粉丝机与手工制作粉丝有什么差异？工艺差别大吗？
自动化方便粉丝设备
方便粉丝生产线包括了一套粉丝加工设备和粉丝烘干流水线，加工流程有20道工序，包括了淀粉自动打浆、铺浆成型、蒸汽蒸熟、老化冷冻、切割成型、称重装碗、烘干定型、出机包装等步骤，连续化运行，自动化程度高。而传统的粉丝制作工艺从淀粉打芡制浆开始，要人工漏粉或挤压成型，煮熟、冷却、冲粉洗粉、烘干、包装，粉丝加工工艺受到环境的影响，口感不容易控制。
在食用特点方面，方便粉丝和传统粉丝就有着比较大的区别。方便粉丝只需要开水冲泡几分钟，将调味包直接加入即可，食用方便不受地理位置的限制。传统的粉丝就需要下锅煮熟，边煮边调味，对新手操作不友好，一般食用场所就是家庭或餐馆。
方便粉丝生产线
方便粉丝生产线现在已经在很多厂家引进使用，不仅能够灵活调节粉丝的规格，加工成品更多元，而且速食粉丝机自带PLC控制系统，程序化作业，自带蒸箱、冷库、烘箱等，只需要将淀粉原料和水放入生产线就能加工，没有开粉废水的排放，适合规模化生产，成品率高，产品的受众比较广泛。YL
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