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夏日午后,阳光透过书墙洒进昕艺咖啡馆内。还未走进其中,便被它那360度全景玻璃房咖啡馆吸引了。咖啡馆内,男主人罗银高正在专注地向学员们讲授着咖啡知识,而在另一边,女主人施艺昕也在热情地招呼着客人。伴随着咖啡氤氲的醇香,“昕艺咖啡”的故事便开始了……

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传递一份普洱“心意”

昕艺咖啡位于思茅区石龙路鼎城国际13幢102号,咖啡馆整体呈现出咖啡杯的造型,在午后阳光的映射下,很吸引眼球。与那些从事种植、加工、生产“一条龙服务”的咖啡品牌不同,昕艺咖啡专注于做好咖啡的“后半篇文章”,那便是通过用心做好咖啡豆的烘焙,挖掘出普洱咖啡豆的优点,让更多人喝到一杯源自普洱的好咖啡。

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据施艺昕介绍,她从2010年开始学习咖啡,2014年创立了昕艺咖啡,专注于精品咖啡的推广,将普洱咖啡作为一份“心意”传递给更多人。以“打造地标式普洱精品咖啡馆”为目标的昕艺咖啡,希望搭建一座桥梁,将咖农的好咖啡通过烘焙表现得更卓越,将烘焙好的精品咖啡更广泛地呈现给人们。

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咖啡是我的梦想

随着普洱咖啡的品牌知名度大幅提升,来昕艺咖啡交流学习的人也越来越多,为了定位更清晰、主题更突出,昕艺咖啡开始将品牌店细分为“咖啡体验馆”和“咖啡生活馆”。位于思茅区振兴大道131号的昕艺咖啡(普洱咖啡生活馆),将普洱咖啡与普洱茶结合呈现普洱生活,旨在打造一种融入大众的生活方式。

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通过不断地尝试、创新,昕艺咖啡的产品形式也更为丰富、多元,不仅拥有冠军庄园单品咖啡、速溶黑咖啡、意式拼配豆、咖啡腰果等多种产品,还联合普洱市文化和旅游局与“游云南”推出了“普洱灰碟包咖啡”“普洱妙趣咖啡车载香薰”等文创产品。

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回想起刚接触咖啡的那两年,施艺昕不无感慨地说道:“那时候咖啡还没有这么普及,我自己买了小咖啡机、小磨豆机……白天上班,晚上抄咖啡笔记,只要有朋友来,我就煮咖啡给他们喝。那时我便笃定——咖啡是我的梦想!”

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一杯有“普洱自信”的普洱咖啡

“我们深耕中国咖啡主产区,与农户建立长期稳定的合作关系,发掘云南本土最具代表性的精品咖啡,并通过专业烘焙、专业杯品帮助咖农提升咖啡品质,将精品咖啡推广给更多的人。”作为一家专业咖啡体验馆,昕艺咖啡一直致力于普及咖啡知识、传播咖啡文化、厚植咖啡情怀,做好本土品牌。

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从2016年开始,昕艺咖啡与思茅第四小学合作,举办了全市第一个咖啡入校园活动。通过“昕艺咖啡种子计划”,在校园内针对小学生打造专业咖啡培训教室、讲授咖啡课、举办小小咖啡师比赛,让孩子们从小学习咖啡文化,播下咖啡的“种子”。

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同时,昕艺咖啡与国家咖啡检测重点实验室联合成立咖啡培训中心,举办全民手冲大赛、专业咖啡分享会……通过一系列努力和尝试,昕艺咖啡不仅将施艺昕的梦想照进现实,还在普洱精品咖啡的探索之路上越走越远。“现在,我们对做好本土品牌充满自信,这份自信来源于对普洱咖啡的品牌自信!”

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文旅头条融媒体记者 朱正 文

昕艺咖啡、朱正供图

责编 谢同希

审核 华芳

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