虾皮是毛虾加工制成的一种虾干，上乘的虾皮一般个头较大且虾体完整。本期推荐这款赶海弟脱水虾皮，生虾晒干含盐量少，干吃、煮汤都很鲜香。
赶海弟 脱水虾皮
盖得测评员总结
赶海弟脱水虾皮采用含盐量低的淡干工艺制成，虾皮干爽，通透鲜亮，较大程度保持了虾干的完整和鲜味，干吃有嚼劲，煮汤也能保持完整的外形。
虾味浓郁：赶海弟虾皮开袋即有一股浓郁的虾味四溢，几乎没有腥味，抓一把干吃不齁咸，淡淡的咸味，有种吃虾味零食的感觉。
淡干工艺：虾皮根据工艺不同，可以分为淡干虾皮和咸干虾皮。咸干虾皮是熟虾皮，把虾皮放入沸水中，加盐煮熟后再晒干，盐分含量较多。淡干虾皮则没有水煮环节，直接将生虾晒干，含盐量少，能大程度的保留虾皮的鲜味和形态，只有淡淡的咸味。但由于淡干盐分较少，储存条件比咸干讲究，需封口低温保存。
样品筛选&测评过程
样品筛选
测评过程
产品细节
虾皮整体颜色鲜亮，通透，虾身完整不碎散。虾皮干净少杂质，烹饪时，可直接使用，无需清洗。
虾皮干爽不黏手，放在锅里稍微烘干就可直接磨成虾粉，可为小龄儿童辅食调味。
这款虾皮咸味比较淡，抓一把直接干吃味道鲜香。干度也正合适，虾皮比较柔韧，但不会剌嗓子。
这款虾皮分量大价格实惠，虾味浓郁，适合多种做法，是做菜、煲汤，拌菜的好搭档，提鲜给力，食材简单也极具风味。
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