前几天出门吃饭，看着隔壁一桌的小朋友吃樱桃，我媳妇情不自禁地吞咽口水，当然，事后我表达了这个看法，她有点不好意思的说道：樱桃看着是真好吃，不免让她开始回忆过往。

她说小的时候，住在老家，附近的山上有一户人家种植了几颗樱桃树，他们家的孩子和她是同学，每年的五一前后，同学家的樱桃树就结满了果实。

刚刚开始的时候是青色的、渐渐地就变成了淡红、大红，像小孩子的脸蛋，嫩嫩的。吃起来甜中带酸，每当这个时候，我们都会在她家的樱桃树下写作业，盼星星盼月亮，终于闻到樱桃树散发出的淡淡清香，我们一群小孩子就知道了，樱桃熟了，可以吃了，咬一口酸甜的滋味沁入心田。

我媳妇说着童年吃樱桃时的趣事，颇让我羡慕，她说她同学家的樱桃树，每当樱桃成熟的时候，稀疏的树叶遮挡着一个个黄中带红的樱桃，樱桃一个涨鼓鼓的、圆溜溜的，阳光照射下，那就是她童年时光里最期盼的零食。

于是我询问我媳妇，你们老家还有樱桃吗？

于是，她说：农村可有意思了，还有成片成片种草莓的、种西瓜的、最好吃的还是地里种的那种“老鼠瓜”，虽然外形没有香瓜好看，却非常好吃，而且是那种非常经济实惠的。

说起樱桃我媳妇还和我说起了她十多年前，刚刚来武汉读书时发生的趣事，家里的后院也种植了一些西红柿，个头大、粉粉的，童年的时候，这些西红柿就是家里孩子们最喜欢的水果，可比樱桃要来的实际，樱桃是同学家的，虽然好吃，但也不能天天去同学家，所以，樱桃是对水果的期盼，而家里后院的西红柿，才是最实际的，因为能够大口大口的吃个饱。

刚刚来武汉，一些水果摊开始销售非常小的西红柿，好似樱桃一般，但那个颜色一看就知道不是樱桃，因为童年对樱桃的向往，加上这种小西红柿价格便宜，第一次买还自以为是占了水果店老板的便宜，吃的时候，才知道，这就是小一号的西红柿，压根不是什么樱桃。

樱桃好吃，期盼的是第一口的酸味，之后就是酸酸甜甜的汁水从嗓子眼一直流到心窝，那种感受太美妙。

听着我媳妇给我说起她童年的美好时光，不免让我扪心自问，还真没有什么能够触动我心弦的水果，喜欢的水果好像没几样，比如：香蕉、梨、芒果、葡萄、哈密瓜之类的，不过夏天最让我记忆尤新的水果是西瓜，爸妈单位分的西瓜，放在床下面，吃的时候，都会派我去床底下拿西瓜。

想想我媳妇的童年生活，夏天最期盼的水果是樱桃，真让人羡慕不已，这是我对美好事物的向往，可我媳妇话风已转的说道：凡事有利就有弊，樱桃里好像有细小的白色虫子，但不能确定，自从那件事情之后，有好多年都不再主动吃樱桃。

樱桃应该如何清洗？洗樱桃别只用清水，教你清洗樱桃的正确方法，吃得安全又放心，当然这也是我媳妇告诉我的办法，借花献佛，分享给大家！

大家可以在评论区留言，说说您最喜欢的水果、您吃樱桃时是如何清洗的？

一、说说樱桃？

樱桃，俗称中国樱桃，乔木，高2-6米，主要分布在我们国家的黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川等地，生于海拔300-600米山坡阳处，除了直接食用外，还可以用来酿造樱桃酒，加工成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头、果脯等，色泽红艳、杏仁般的香气。

我们国家种植樱桃有3000多年的历史，如今大家耳熟能详的车厘子其实也是指的樱桃，只不过车厘子是樱桃英文的音译，英文中车厘子就是甜樱桃的意思，我们国家的本土樱桃在学术上被称为中国樱桃，不过还是要解释一下，车厘子和中国樱桃都是樱桃，但它们之间还是有一些差别的。

之所以如今市面上销售的大多是车厘子，而不是中国樱桃的主要原因是，中国樱桃相对来说会酸一点，如果熟透了其实也不是很酸，但中国樱桃不耐放，熟透了就需要立马吃掉，很难保存。

山东引进过车厘子进行种植，那还是19世纪的时候，这种樱桃个头大一些，在学术上叫做欧洲甜樱桃，它的特点就是耐储存、果皮厚，相对于中国樱桃来说，欧洲的甜樱桃更加具有经济价值。

这里还要重点解释一下，车厘子是樱桃的统称，是樱桃的英文音译，是所有大樱桃的音译而已，车厘子不是一个单独的果树品种、也不是一个单独的樱桃品种。

二、樱桃有哪些品种？

樱桃在全世界有4大家族，它们分别是甜樱桃、酸樱桃、中国樱桃和毛樱桃，在我们日常生活中，经常吃到的大樱桃，其实是通俗的叫法，实际上它们都属于甜樱桃，比如：烟台美早大樱桃、大连红灯大樱桃、智利车厘子等。

国内种植的樱桃大多，都是从欧洲引进的甜樱桃品种，比如：红灯、美早、雷尼、布鲁克斯萨米脱等。

这里可以将大家的思路给理顺一下，大樱桃就是甜樱桃，就是车厘子，就是我们日常所吃的樱桃。

酸樱桃也是来自欧洲，比起甜樱桃，它最大的特点就是酸，甜樱桃酸甜可口，而酸樱桃就是酸的，而且很酸。酸樱桃一般都用来制作水果制品。

我们国家的樱桃品种是中国樱桃和毛樱桃，中国樱桃个小，原产于中国，目前栽种得很少，不过中国樱桃的品种也多，比如：黑珍珠、超早红樱桃、大鹰嘴等，缺点明显，不耐储存和运输。

除了这种小樱桃外，还有毛樱桃，也叫山樱桃，不过这种樱桃多用于园林绿化，是一种观赏性果树，用来种植毛樱桃食用已经不多见。

三、樱桃的口味是什么样的？

樱桃的口味大致上有这么三种，按照品种来说经常分析有中国樱桃和“甜”樱桃，它们口味大致是这样的：

1、酸味的：这一类樱桃大多比较小，价格也便宜。

2、酸甜味道的，一般早熟品种大多数酸甜口味的，比如：红灯、早大果、丰收一百等。

3、纯甜的，黄色的樱桃基本都是纯甜的，比如：水晶、佳红、雷尼、大将锦等。

四、樱桃并不是特别好吃，为什么还卖那么贵？

樱桃价格贵，但要说非常好吃，还真说不上，只不过是昂贵的价格给人一种内心满足而已，特别好吃真谈不上，那为什么会卖这么贵？

1、这就要说说樱桃的种植，主要还是产区的原因，虽然全国各地大多数地方都能够种植樱桃，但并不代表都能够种植出美味的大樱桃，烟台和大连才是樱桃的最佳产区，冬无严寒、夏无酷暑，因为特殊的产区具有独特性，大樱桃价格贵首先是这个原因，优质产区的品质好。

2、另外就是种植成本高，加上物流运输有特殊要求，大樱桃属于比较娇贵的浆果，物流运输中保鲜的要求特别高，导致物流运输成本高。

3、比如最早在元旦就能够上市的早熟品种，产量少，不够卖，而且不是樱桃集中上市的时间，卖得贵也是有道理的。

五、樱桃怎么洗才干净？

樱桃价格贵，还很娇贵，清洗的时候，需要格外仔细，清洗干净才能吃得安心：

1、将樱桃放入清水中浸泡，放入适量食盐，搅拌均匀，浸泡时间大致在10分钟左右，然后用软毛刷刷去樱桃表面的灰尘和其他，最后再次冲洗一下。

2、清水冲洗樱桃，清洗干净后，将樱桃放入一个大的容器中，再放入适量的淘米水，没过樱桃，浸泡10分钟左右，然后再次冲洗干净。

六、如何购买优质樱桃？

在购买樱桃的时候，除了价格贵之外，其实好多的小伙伴都不知道应该挑选什么样的樱桃，往往看似在挑选，实际上心中并没有具体的标准，今天我们就给大家说说挑选樱桃时的三个方式：

1、看颜色，品质上好的樱桃，颜色是非常容易分辨的，樱桃的颜色大多是：大红、深红、暗红，而那些比较甜的樱桃大多都是深红色，而那些大红的樱桃反而会带有酸味，所以，挑选樱桃首先深红色的。

2、看看樱桃的果皮，这里主要指的樱桃的硬度，应该挑选那种摸起来比较硬的，因为质地越硬，就代表品质越好。

3、看大小，我们在购买樱桃的时候，不同的商家所销售的樱桃形状和大小都是不太相同的，其实，这还是同樱桃的品种有关系，在挑选樱桃的时候，应该挑选那种形状类似英文字母“D”的，而且要看看果蒂，果蒂越深代表樱桃越甜。

写到最后，还想啰嗦几句，洗樱桃千万别只用清水！教你一个技巧，保证洗的干净吃的更安心，将樱桃放入清水中浸泡，放入适量食盐，搅拌均匀，浸泡时间大致在10分钟左右，然后用软毛刷刷去樱桃表面的灰尘和其他，最后再次冲洗一下。

最后的最后我想说说樱桃里可能会有虫卵的情况，我觉得这种情况还是同樱桃的品种有关系，品质好的果皮就会硬一些，而且虫卵在果农种植的时候，就会想尽一切办法避免，所以，我们在购买樱桃的时候，还是需要学会挑选和分辨樱桃的品种。

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