玉米烙要用什么淀粉(玉米烙一定要用玉米淀粉吗)

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我们每次去饭店吃饭,总会点上一份『黄金玉米烙』,这是我家幺妹和我都最爱的点心,颜色艳丽,黄澄澄的,看着就特别有食欲,玉米被面粉包裹着,被炸得油亮亮的,入口又香又脆,香甜美味,好吃到停不下来,上桌几秒就光盘。

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虽说嘴上过足了瘾,心里却是担心无比 ,毕竟它可是油炸食品,再加上糖也不少,吃多了不仅会发胖,对健康也不利啊。

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这段时间新入手了一款空气炸锅,今天就来试试空气炸锅做这玉米烙吧。做法超简单,只需将食材合在一起搅拌搅拌就可以啦,最关键的是少油低糖,美味又健康。当然也可以一滴油都不放。我觉得放点油更好翻面,不粘底。

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玉米可以选用调料店买的罐装的半成品玉米粒,也可以选用新鲜的玉米棒子剥出来的玉米粒。如果要用新鲜玉米粒,必须先将玉米煮熟。

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【空气炸锅玉米烙】3张

食材:玉米 2包,玉米淀粉5勺,糯米粉 3勺,细砂糖 4勺,鸡蛋 2个,玉米油 2勺,黑芝麻 适量。

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制作方法:

1,将玉米洗净,剥好。

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2.放入玉米煮3分钟,捞出之后注意一定要过一遍凉水, 这样不仅可以帮助增强玉米的黏性,还可以让玉米吃起来更鲜嫩,这一步非常重要哦!

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3.放入粉类。

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4.放入细砂糖,拌匀。

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5.打入两个鸡蛋,拌匀。

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6.放入玉米油。

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7.搅拌拌匀。

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8.提前将空气炸锅180度预热5分钟。将拌好的玉米糊舀入空气炸锅里。

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9.180度烤20分钟。

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10.烤10分钟,将玉米烙翻面,继续烘烤10分钟。

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11.时间到了,撒上黑芝麻和细砂糖,就可以出锅了。

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香香可口的玉米烙出锅了,大人小孩抢着吃,做法简单,你也试试吧。

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小贴士:

1.要想吃更黏糯的口感,可以将糯米粉改成糯米粉加玉米淀粉。也可以将水果玉米改成糯玉米

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