蛋挞皮
1?? 中筋粉250克?低粉250克?盐2克?糖6克搅和搅和，用一碗水（不超过260克酌情减)揉到面团光滑，确保面团不是非常软的状况，装塑料袋搁置一旁松弛20到30分钟
2??将250克酥片擀成长方形
3??将面团也擀成长方形包入酥片折叠擀至厚度8毫米，两个方向（自己站位的上下,前后）折叠三次最后擀至4毫米，塞进模具按压成型，蛋挞皮完成。
蛋挞芯
600克牛奶隔水加热加入120克糖和3克奶香粉搅匀，放在一旁稍降温加入七个鸡蛋快速搅打(避免温度高鸡蛋结块），最后20克炼乳可加可不,看你自己的成本
完成之后把蛋液加入挞皮，注意七八分满就可以，家用烤箱上下火200度20分钟左右。
过程些许麻烦但是成本极低大概五毛，加油吧各位
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