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故事背景：

福建有个小伙子姓蒋，大学毕业之后就在一家广告公司就职，做媒体策划干了四五年，钱也存了不少。蒋老板的父亲也是做酒店管理的，可能也是受他的影响，蒋老板有天在办公室里坐着坐着，突然就开窍了，觉得自己动不动就加班到凌晨，就为了那点工资和加班费，何必呢，还不如去做老板赚大钱，于是就有了自己创业的念头。

蒋老板一下决心就去学习怎么开店怎么准备，找了个合伙人一起开了家饭店，忙忙碌碌了好几个月，终于成功开业了。然而开店是一回事，经营又是一回事，蒋老板也是一路摸着石头过河，跟同样才创业的朋友一样，低估了餐饮业激烈的竞争，这家饭店的生意一开始就不怎么样，到后来甚至每个月都在亏损四五千了。

蒋老板也慌了神，心想不能就这样什么也不干，干等着客人上门来吧，可是碍于没有门路，他也不知道怎么搞活动，更怕弄巧成拙搞个活动亏的钱更多。后来他跟父亲聊天，愁眉苦脸谈到自家饭店的糟糕状况，父亲就给他支了一招，让他搞一次“1元抽奖”的活动。

蒋老板一听父亲提的方案，半是心虚半是冲动地张罗宣传起了活动，没想到效果还真不错。蒋老板的活动具体是怎么办的呢？我们一起来看看。

活动方案：

在看具体活动之前，我们可以先想一下，如果开一家像这样的饭店，每天生意都很好，能保证稳定的客流量，一天接待150位客人，人均消费30元，那么每天就是4500元的营业额，一个月下来就是13万5千，饭店毛利率在50%左右，每个月取个整能赚6万8，一年下来就是81万，还得扣除房租水电人工费用等，最后能到手的就是70来万了。

照普通的经营方法来做生意，真想赚到150万，怎么着也得花个两三年吧，那为什么有的人能年赚150万，有的人就不行呢？赚钱不在生意的大小，关键是做生意的思维，为了说明这一点，我们先来看看蒋老板是怎么举办活动的：

活动期间，只要来店里消费满200元，即可享有一项特权，只需再花1元，就能领取一道价值35元的招牌菜，同时还能免费抽一次奖，奖品有50元到500元不等的代金券，以及五常大米、金龙鱼调和油、洗衣液等礼品，且餐馆承诺中奖率为100%。

活动一出来大家全傻眼了，这活动让饭店送钱送礼给客人，这么“财大气粗”的，肯定得亏得血本无归了。其实啊，这活动可没有看起来的那样简单，这么做不仅不会亏钱，反而还让蒋老板一年净赚150万。

活动到底是怎么赚钱的？别走开，接下来的分析更精彩。

盈利分析：

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

1.消费满200元，只需再花1元，就能领取一道价值35元的招牌菜，其实这道1元的招牌菜只有等到下次进店才能享用，消费满200元买单时，服务员就会给客人一张“试吃券”，下次来店凭此券即可直接免费享用。

200元的消费门槛并不高，大家到外面下馆子，基本上都是2个人以上一起吃，吃一顿就是两三百，所以很多人都能享受到这个特权，这时候再抛出“1元”的诱饵，多加一块钱吃一盘价值35元的菜，很多人都不会拒绝占这个便宜，下次就有继续进店的理由了，而进店就意味着有成交的机会。

大家说那35元的菜成本再低也是钱，来一个就送一盘那不是亏大发了？但是各位想想，客人进饭店难道只会吃那一样菜吗？当然也有专门占这个便宜的人，但大多数人都会跟朋友一起聚餐，多点几个配菜，再点几瓶酒水，到时候这些额外的消费，轻轻松松就能补上招牌菜12元的成本。

2.如果说1元的招牌菜对有些客人没什么吸引力，那么活动的第二招：多花1元钱吃招牌菜的同时，还能免费参加一次抽奖，这个对绝大多数人都无法拒绝了。人就是有这种赌徒心理和侥幸心理，看到抽奖，还是免费抽奖，个个都摩拳擦掌，跃跃欲试，这天大的便宜不占白不占嘛，客人是吸引过来了，那店家真的不会亏吗？

虽然说是百分百中奖，但大多数人只能抽到50元到500元不等的代金券，只有来店里消费满一定金额才能抵扣，比如说500元的代金券被拆分为20张25元的券，每次消费满200元才能抵用25元，这样就锁定了客人的20次来店。那些日常用品，也是蒋老板以成本价拿到手的，就算被抽出去了，也绝对不会亏钱，毕竟客人相当于是拿201元来抽这么一个礼品。

另外，这次抽奖是线上抽奖，需要客人添加老板微信之后才能参与，这么一来，饭店就掌握了众多客户的联系方式，建立起了自己的用户数据库，经常在朋友圈发送自家店里的特色菜、活动宣传等等，就能起到联络客人和吸引客人多次进店的作用。

就这样，蒋老板靠这一系列操作，吸引了大量客人来店里消费，收获了大量回头客，一年净赚120万，他的方法值得借鉴。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。

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