粉丝好消化吗对胃好吗，粉丝胃不好的人能吃吗？

进入五月之后，夏天真的到来了，天气突然变得很炎热，现在出门都要穿短袖短裤，还要戴着口罩出行，一出门就会全身出汗，身体会缺乏很多水分。由于南方地区气温不断上升，许多人的胃口越来越差，我们家条件还可以，都会囤积猪肉和牛肉，但是这几天吃肉都没有胃口。

如果为了身体的健康，夏季不要总是吃大鱼大肉，可以给家里人多喝一些鲜汤，今天分享一款适合夏天食用的鲜汤——番茄虾滑粉丝汤，新鲜大虾做成虾滑，肉质十分Q弹，茄汁特别丰富，简单煮一锅，上桌后很受全家人的喜爱。很多人还不会烹饪这款番茄虾滑粉丝汤，到底要如何制作虾滑呢？具体看一看详细的烹饪技巧吧。夏季进补“有讲究”，常给家人喝这汤，营养好消化，健康度过夏天。

【番茄虾滑粉丝汤的具体做法】

食材明细：选购绿豆粉丝两个，选购350克活虾（活虾是做虾滑的首选，虾背和虾壳呈透明状，色泽偏黑色的鲜虾是生活环境较差的），选购一个番茄（番茄是一种维生素C超高的蔬菜，番茄分为硬西红柿和软西红柿，硬西红柿适合炒着吃，软西红柿的汁水丰富，一般为本地西红柿，不是激素西红柿），选购小葱4根，橄榄油和猪油少许，白胡椒粉和黑胡椒粉少许，一勺料酒，生粉半勺，鱼肉或猪肉50克，一个蛋清，食盐若干，鸡精半勺，番茄酱一勺，清水1500毫升左右，温水少许，其他佐料。

具体烹饪顺序：

步骤1：选购好新鲜番茄和活虾，先把番茄去掉根蒂，番茄的顶部开十字花刀，用热水烫一会儿，快速撕掉一层外皮，番茄全部切成小丁，备用。

步骤2：将一些香葱洗净切成细段，绿豆粉丝提前泡发至变软，姜蒜切成细末，鱼肉剃掉鱼骨，鱼肉剁成细末，备用。

步骤3：鲜虾挑出虾线，掐掉虾头和虾尾的外壳，虾肉剁成一些细末，放入容器之中，加上半勺料酒去腥，调入生粉，加上一个蛋清，调入白胡椒粉少许，将虾肉搅拌均匀。

步骤4：将鱼肉放入虾滑之中，均匀搅拌均匀，让虾滑上劲，让虾滑做出来非常Q弹，不会软趴趴，外形更加圆润，准备好粉丝和番茄丁，开始烹饪这道番茄虾滑粉丝汤吧。

步骤5：锅底慢慢烧热，加上少许猪油和植物油，倒入番茄丁炒出汁水，加上一小勺番茄酱，翻炒一分钟左右。

步骤6：加上适量清水煮开，将虾滑用手捏成圆形，虾滑一个个放入锅中，等待虾滑慢慢浮上来，证明虾滑基本上煮熟了。

步骤7：放入一些粉丝煮一小会儿，加上食盐和鸡精少许，调入一丢丢胡椒粉，撒上一些小葱段，关火，装在汤碗之中，这道番茄虾滑粉丝汤就做好了，非常适合夏季享用。

你们有没有掌握这款番茄虾滑粉丝汤的正确做法吗？（所有图片来自网络）

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粉丝好消化吗对胃好吗，粉丝胃不好的人能吃吗？

【番茄虾滑粉丝汤的具体做法】

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