今年养殖养什么最挣钱，未来什么养殖业最赚钱？

8月20日，高碳模式暨养殖尾水“0”污染排放条件下河蟹养殖大规格早上市的养殖增效集成技术方案研讨会在江苏泰州举办。

本次研讨会由中国渔业协会投入品分会主办，成都菲西生物有限公司承办，江苏国信协联能源有限公司协办。中国渔业协会副秘书长关翌博、中国绿色食品协会碳中和专业委员会主任李可心研究员、中国渔业协会水产投入品分会会长邢华、农业农村部长江下游渔业环境监测中心主任陈家长二级研究员、上海海洋大学成永旭教授、江苏省特色水产产业体系首席专家万夕和、浙江省淡水研究所尹文林研究员、上海海洋大学国家大学科技园产学研负责人李嘉海、山东博兴县渔业服务中心党组书记孙长江研究员、泰州市水产技术指导站站长费忠智、宜兴农业农村局副局长许烨、中国渔业协会投入品分会常务副秘书长袁圣、中国水利科学院王浩院士专家团队成员李海高级工程师、成都菲西生物技术有限公司董事长周传平、成都菲西生物技术有限公司虾蟹技术总监刘军、江苏国信协联能源有限公司副总经理胡志杰，以及来自江苏等地河蟹养殖户共计一百多人参加了本次研讨会。

“泰州是全国著名的河蟹主产区之一，全市河蟹养殖面积超过70万亩，产量近8万吨，约占江苏省河蟹产量的1/5、占全国河蟹产量的1/10”，泰州市水产技术指导站站长费忠智表示，河蟹产业成为泰州农业最大的特色产业，经过多年的努力，泰州市已经打造了南部有长江蟹、中部有溱湖断蟹、北部有兴化大闸蟹的国家地理标志农产品产业集群。

泰州市水产技术指导站站长费忠智

当前是政策推动河蟹产业转型升级的关键期，需要发力破解两大问题。一是解决科研产业提质增效问题，二是要解决河蟹养殖尾水达标排放问题，“今天的活动给我们解决这两大难题提供了新的途径，我们将以今天的活动为契机，加快实施河蟹绿色健康养殖五大行动，加速推进河蟹产业绿色高质量发展。”

“百闻不如一见，上午大家现场看到这个高碳模式发挥的实际效果，让我们的研讨会更加有的放矢的进行交流，可能会更有增进性”，中国渔业协会副秘书长关翌博认为，一个好的模式要是得到好的发展，离不开多方面的齐心努力。

中国渔业协会副秘书长关翌博

第一是科研院所和专家能够对模式的有效性先进性做科学的考证，从而能够让我们进行模式的推广以及利用有更好的科学的依据，同时能不断降低技术难度的门槛；第二，相关的企业也能结合相关的模式研发加大研发力度，研发出更好的产品，能够应用到好的模式中去，真正地服务好广大水产养殖户；第三，渔业协会作为行业组织，也要发挥上联政府、下联行业和养殖户的作用，能够把更多的先进的技术模式推广下去；第四，离不开多方面的宣传，通过行业有有影响力的媒体以及基层的推广系统，把好的模式宣传出去，让更多的养殖户受益。

高碳模式作为这项集成养殖技术的关键点之一，寻找一种高效活性安全探险是关键，而发酵碳源恰恰是属于原料及原料深度发酵而成的产物，属于饲料原料范畴，因此是属于一种值得推广的合法的投入品。

中国渔业协会水产投入品分会会长邢华

据中国渔业协会水产投入品分会会长邢华介绍，投入品分会有三个骨干成员，秘书长单位浙江省淡水水产研究所、名誉会长单位江苏国信协联能源有限公司、常务理事单位成都菲西生物技术有限公司，“这三个单位有着无可替代的原料资源和技术资源，我们分会组织他们全方位合作，对于发酵碳源的效能，以及对于水产养殖动植物的安全性评价等开展试验，对发酵碳源的推广应用作出了强劲的方案，并且予以实施”。邢会长表示，目前已经取得了良好的效果，真正实现了养殖尾水的原味处理的效果，达到了尾水零污染排放，体现在用药量大幅度下降，养殖效率大幅度提升。

“作为一个企业，我们一定要有存在的价值，一定要盯着行业的痛点，我认为这个行业最大的机会就是农业农村部印发《关于实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”的通知》，对尾水减排和用药减量提出具体的目标任务”，据成都菲西生物技术有限公司董事长周传平介绍，围绕着河蟹养殖，公司专门成立了刘军河蟹养殖团队，验证“尾水0污染排放养殖大规格蟹早上市，目前已经取得了阶段性的成功”。

成都菲西生物技术有限公司董事长周传平

周总表示，“尾水0污染排放养殖大规格蟹早上市”这个项目取得阶段性成功体现在三个方面，第一是尾水0污染排放，第二是提前20天上市，第三就是养殖户最关心的利润，“质量好、规格大的螃蟹早上市，价格卖的就会比较高，一亩塘能实现纯利润3-5万元”。

“今年大闸蟹养殖行业又面临着大洗牌”，成都菲西生物技术有限公司虾蟹技术总监刘军认为，这是由现阶段河蟹养殖现状决定的，第一，江苏及周边省市持续超高温天，今年螃蟹产量低、规格小已成定局；第二、受疫情影响，养殖户今年生产投入，远远超过往年；第三、高温导致大多数河蟹养殖塘口水草保不住、水草腐烂、水质败坏，螃蟹品质下降；第四、大多数养殖户今年收益预计不乐观（超过50%以上的蟹农已经连续亏损3年）。

成都菲西生物技术有限公司虾蟹技术总监刘军

“传统的养殖模式越来越难赚钱，而我们的团队在2022年通过这种零污染排放、微循环水模式，成本没有增加，养殖效益最高可以提升5-8倍”，刘军认为，从他多年从业的经验来看，这种“0”污染排放模式一定可以改变整个行业。

何谓循环水零排放河蟹养殖模式？据刘军介绍，就是根据养殖塘口面积大小，按照塘口总面积20%左右的标准，建立进水净化池和尾水排放池，同时要求养殖期间所有的养殖用水不向外河道排放，养殖生产结束后池塘养殖用水反哺外河道，从而形成良好的生态链。

从2019年开始，成都菲西公司在河蟹养殖区域，坚持养殖需要回归本质的技术理念，基于养殖实践的基础上，尝试高碳高菌为主，维持水体的藻类、菌类、水草、河蟹之间动植物的相互制约平衡，“坚持定期，少量多次、补充碳源的养殖模式，改变传统的用药习惯，目前我们已经在江苏的地区监利了7个循环水零排放河蟹养殖高碳高菌模式的养殖示范基地”。

菲西循环水零排放河蟹养殖模式河蟹技术点有五个。第一、清塘生石灰氧化钙、漂白粉一定要适量；第二、施足基础肥；第三、早期水草种植伊乐藻和黄丝草；第四、必须早放苗、大水体放苗；第五、公母蟹苗分开养，保证合理的放养密度，“大闸蟹养殖从大养蟹到养大蟹，现在的市场要求我们必须养精品蟹，而我们菲西循环水零排放模式会推进这个趋势不断向前”。

在座谈交流环节，成永旭、陈家长、万夕和、费忠智、杜士俊、李可心、尹文林、刘军等嘉宾分别围绕尾水排放、河蟹养殖等话题做了交流发言，同时还回答了现场养殖户提出的生产一线中的实际问题。

浙江省淡水研究所尹文林研究员主持座谈会

【基地参观】

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