开一个专门卖牛奶的店赚钱吗(想开个牛奶店不知道能赚多少)

只有开过饮品店的人,才会明白这是什么原因,我用我店里的经营情况举例子,看完就明白

本人开的饮品店是属于乳制品行业,产品有巴氏鲜奶、各种手工酸奶,水果捞等等。当时就是觉得奶茶店太多,所以我换了一个新兴产业。

接下来进入正式分享

我店里平均每天卖200份左右,客单价平均8块。

店里营业额:200x8x30=48000元

房租:5300

人工:3000

原料:15000

水电:1000

所以纯利润:48000—5300—3000—15000—1000=23700元。

看完我的这个数据,是不是发现房租是固定的,原料和人工和水电是随着销量增加,也会增加。

所以要想赚钱,只能从两个方面入手,一个是营业额增加,一个是人工成本降低。

很多店说人工贵,主要是销量增加,就要多增加员工,到头来赚的钱刚够开工资。

其实这个问题很好解决,只要产品可以做到批量化生产,就可以节省大量员工。大家应该都发现,随便一个奶茶店,都好几个员工,一旦顾客多,等很久都制作不出来,顾客等的不耐烦,而且店里营业额也没增加多少

我的酸奶店一开始也是这个样子,后来我做了一个大胆转变,营业额不仅增加,员工还减少

我用了一个月时间,将每一款产品每天的销量都做了统计,我发现巴氏鲜奶每天销量最大,而且是每天必需品,老酸奶、手摇酸奶、液体酸奶价格适中,销量也是很高,像紫米酸奶、桂花米酿酸奶价格高,都是高消费人群购买。

开一个专门卖牛奶的店赚钱吗(想开个牛奶店不知道能赚多少)

有了这个数据支撑,每天卖多少量心里都有数,一天2个小时就把所有产品做好,剩下时间只用销售就行,顾客方便了,店里人也集中了,生意也越老越好,更重要的是更轻松,一个人都忙的过来。

这是我酸奶店采取的方式,很多人会说饮品批量化生产,摆在冰箱顾客接受不了,我想说:你没试过,又从哪里得出的结论。

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