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外卖运营课程（外卖运营培训）

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三百六十五个行业中，每个行业都有自己的特点和从业标准，只有掌握了这些要素，并学习了相关的知识，才能提高自己在行业内的生存能力。那么想开外卖店的话，应该学习哪些知识呢？

平台的一切都是围绕着3个数据去运营的，也是最重要的3大数据。曝光、入店、下单。

1）曝光：曝光指的是有多少人在平台上面看到了你的店。看到的人越多下单的人就会越多，其实我们也可以这样去理解，曝光在现实中就可以理解成曝光高的店铺在临街的门面他的人流比较大，看到的人多，所以生意比较好，曝光低的店铺就是在街背后面，人流少看到的人，生意就差。所以我们就可以知道曝光的重要性了。

2）入店：这个也很好理解，就是进到我们店铺的人。在现实中就是，临街的两个店一个装修很好，一个装修很差，肯定装修好的店进去的人会更多。他的生意肯定会好一点。

3）下单：下单就是指有多少人购买了我们店铺的商品。

外卖运营课程（外卖运营培训）

怎么去帮几个做好，那些会影响到我们店铺的3个数据呢？

1、影响曝光的主要原因有

1）店铺排名

想要提升该渠道的曝光量，需要提升排名。这里有几招可以帮助各位老板提升排名↓

A、在老板承受范围内尽可能延长营业时间，就会得到更多的曝光量。

B、 店铺活动（比如满减、折扣菜）种类和力度，也会影响店铺的排名。

C、减少一星差评。一星差评多会拉低店铺评分，从而降低店铺排名。

除此以外，提升销售额、降低订单非异率，都会对提升排名产生帮助。

2）优化店铺搜索

用户输入关键词进行搜索后，就会呈现搜索页，会去使用搜索的用户大多已经对“想吃什么”有了一定的想法，因此搜索流量的转化率要更高。

但是想通过搜索获得更多曝光量，就需要老板在店铺的基建上多下功夫：

A、想要让你的店铺更容易被搜到，可以在店名中带上品类名。

B、菜名普通易懂，且带有食材名、品类名更容易被搜索到。

C、完善菜品标签，完整填写原料口味、掌柜介绍等内容

3）活动力度

对于外卖店铺来说，店铺活动是店铺引流转化的重要方式之一，店铺活动优惠力度的大小，直接影响店铺自身的下单转化。

建议各位老板可以经常性地举办一些店铺活动（比如说满减、折扣互动等），活动力度可以参照同商圈和同品类商家制定的活动

外卖运营课程（外卖运营培训）

2、影响入店的主要原因

站在消费者的角度来说：

1）店铺logo：挽留顾客停留时间，通过抓眼球的视觉冲击，记忆点

2）店铺名称：让顾客了解店铺品类，内容

3）店铺评分，抓取标签，月售配送时间，距离等：让顾客清晰的了解店铺的信息，从而通过这些信息确定是否在店铺消费。

4）基础活动搭配：有效的刺激顾客进店欲望

作用我们在设计店铺的时候要清晰地表达清楚“我们是谁？”要给顾客一个进店的理由。

外卖运营课程（外卖运营培训）

3、影响下单的主要原因

1）菜品图片

而对于外卖来说，小小的菜品图片，却有不可忽视的作用！

要知道，菜品图片不仅是产品的呈现，也是唯一能给顾客传递视觉信息的途径。好的菜品图片可以让用户产生下单的冲动。

2）调整菜单栏的分类排序

检查菜单是否合理的一个标准就是：能否让顾客轻松找到自己想点的菜。如果你的菜单分类杂乱，毫无逻辑，会让想吃某道菜的顾客找半天都找不到，那他大概率会转向别家店铺。

3）优化菜品描述

商家可以通过文字信息将顾客无法从菜品名字直接获取到的信息，在商家后台添加为菜品描述。菜品描述承担着“线上服务员”的角色，可以让顾客短时间内了解菜品的所用食材、制作方法和口味等，降低顾客选择成本，提高点餐效率。

4）合理配置优惠活动

顾客经常会被低价商品吸引而下单，商家们当然不能为了吸引顾客盲目的降价，毕竟每道菜的价格都要考虑成本。但顾客对于价格确实是非常敏感的，我们可以在保证利润的情况下将优惠活动设置得更加合理。

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