做卤菜生意赚钱吗,卖1000元能挣多少(做卤菜生意赚钱吗)

今天给大家分享的案例是:河南一家卤菜店,利用“一个鸡蛋”跨界打劫,一年盈利160万。

案例背景:

王毅32岁是这家店的老板,他的这家店,这几年生意属实好到令人发指。仅用了2年时间,就凭着这家店,在成都市里面一共买了两套房和一辆不错的车子,可以说是赚得那叫一个盆满钵满。

当然你可千万别被误导了,虽然他能赚这么多钱,但是这事儿说起来,多少还是跟本身的卤菜没有多少关系。如果贸然去也开家卤菜店,或许最后亏得连裤衩都不剩。

因为最早之前这家卤菜店并不赚钱,一个是本身做卤菜的同行就比较多,竞争压力比较强,另外一个就是店面获客的问题。

最早之前我也给大家讲过,实体店平时做让利活动,本身除了没有任何意义之外,完全吸引不了顾客,而且最大的弊端就是,打折促销本身就是减低利润的行为,一但顾客数量上不去,那基本就属于玩火自焚,也就是咱们常说的,打价格战最后都是自取灭亡。

做卤菜生意赚钱吗,卖1000元能挣多少(做卤菜生意赚钱吗)

而咱们今天讲的这家卤菜店,最开始的时候,老板并没有认识到这个问题,其他活动不会做,只会七折八折地弄,结果一年下来钱赚不到几个,还非常累人。

而且关键的是,长期顾客数量比较少,所以每天卤菜卖不光,结果第二天继续售卖,最后长期销售过夜卤菜,而弄得生意奇差无比。

好在天无绝人之路,最后老板另辟蹊径,只利用“一个鸡蛋”,结果这家小店就给火了起来,具体怎么回事呢?

活动介绍:

不管你是做什么生意的,想要赚钱发财,那么引流获客这个难题是必须要解决的,只是待在店里,等顾客上门,那最后只能是亏得底朝天。

推出活动:市场价5.5元的鸡蛋,现价3元,每天提供50斤。

鸡蛋这个东西其实可以说是相当于人民币了,现在主流消耗品里除了米和面以外,要数鸡蛋的消耗量最大,而且最近几年,鸡蛋被所有超市都炒的火热,所以低价卖鸡蛋,绝对能引起轰动。

这个活动一推出,直接吸引上百位顾客天天到店,有了顾客店里面再“动点手脚”,那成交就变得非常简单了。

推出第二个活动:每位顾客每个月,无偿赠送200块钱。

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这俩活动一结合,直接让这家店,凭空多出了无数顾客,也凭空垄断附近所有居民对于卤菜的需求,并且年盈利做到160多万,具体的盈利点在哪呢?

盈利逻辑:

上述内容节选自我的专栏,具体的实操和活动的几个盈利点,看完你就知道老板有多“贼”了,我已经放在下方专栏里了,点击下方专栏直接观看,而且专栏还有而且专栏里还有300多套,当下市场流行的实战案例。

1:鸡蛋售价5.5元,实际上联系到一家养殖场家,成本也能控制在3块钱左右,所以鸡蛋只是我们用来做引流的一个工具,不存在亏本也不存在盈利,只是一个跨界掠夺市场的一个手段而已。

每天50斤,专门挑下午大家下班的时候,进行售卖,而且每人限购2斤左右,也就相当于促使顾客每2-3天时间,就得到店一次,这刚好和本身消费卤菜达成了完美衔接。

2:当我们拥有大量顾客的时候,不管怎么说,成交率一定是会上升的。但是如果不在卤菜上做点事,那面对这么顾客,多少都有点浪费行情。

所以每月送200块钱,其实就是一张储值卡,是顾客每个月可以在这家店消费抵扣200元。每次消费抵扣20%,直到抵扣完为止。

以前我们做打折活动,其实就是一个仪式感,顾客对于折扣的概念并不是非常大,即使你打折在顾客眼中,你只是少收了他几块钱而已,而已这个交易还是随时存在的,顾客基本没有珍惜的感觉。

而现在直接送给顾客200元的储值卡,作为顾客来说,虽然你给的不是现金,但是因为对于卤菜的需求是一个基础,所以心里一直会惦记着这200块钱。

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一有消费或者在没有消费需求的时候也在思考,哪家卤菜店的老板欠我200块钱。那在这种情况下,他们绝对不会再去其他店里购买卤菜。

而每次抵扣20%,想要把200块钱抵扣完,是需要花费1000块钱的,即使单品利润变少了,但是你会发现,销售量是绝对上去了。

同时因为低价卖鸡蛋的原因,所以顾客数量比较大,排队的情况比较频繁,从而让这家店,不论是在人气方面,还是销售量方面,都优于同行,最后就做了几乎垄断附近的卤菜生意,年利润做到160万。

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